Über Hefeteig
Hefeteig ist ein Teig, der durch Hefe zum Gären gebracht wird und dadurch aufgeht. Er wird hauptsächlich zur Herstellung von Gebäck wie Brot, Brötchen, Hefezopf oder süßen Hefeteigprodukten wie Kuchen und Gebäck verwendet. Hefeteig wird in der Regel als Fertigprodukt in Supermärkten, Bäckereien oder im Fachhandel verkauft. Alternativ kann man Hefeteig auch selbst herstellen, indem man Mehl, Hefe, Wasser, Zucker und Salz zu einem Teig verarbeitet und diesen dann ruhen lässt, bis er aufgegangen ist.
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