Über Estragon
Estragon ist eine Gewürzpflanze, die hauptsächlich in der Küche verwendet wird. Die aromatischen Estragonblätter verleihen verschiedenen Gerichten wie Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch- und Fischgerichten einen würzigen und leicht süßlichen Geschmack. Estragon wird sowohl frisch als auch getrocknet angeboten. Es wird in der Regel in kleinen Mengen verwendet, da sein Geschmack sehr intensiv ist. Estragon ist in Supermärkten, Gewürzläden und online erhältlich. Es wird in kleinen Töpfen oder als geschnittene oder getrocknete Blätter angeboten. Vor allem in der französischen Küche wird Estragon häufig verwendet, aber es findet auch in anderen europäischen und asiatischen Küchen Verwendung.
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