Wenn das Plattenpaket für Servicearbeiten oder Inspektionen entnommen werden soll, können Plate & Shell Wärmeübertrager in einem öffenbaren Design ausgeführt werden.
In diesem Fall ist das Plattenpaket mit dem Mantel über einen Apparateflansch verbunden. Diese Produktvariante kommt auch zur Anwendung, wenn Ersatzpakete vorgehalten werden um das Paket bei kurzen Stillstandszeiten in der Produktion schnell ersetzen zu können.
Die Größendimensionierung und Apparatekonfiguration von Heizern und Kühlern erfolgt nach den gleichen Kriterien wie für vollverschweißte Apparate.