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Transglutaminase
Über dieses Produkt
Besuchen Sie die ProduktseiteTransglutaminase, Lebensmittelzusatzstoffe sowie Hilfsstoffe
Transglutaminase, auch allgemein als TG abgekürzt, ist ein natürliches Enzym mit der Fähigkeit die Proteinfunktionalität durch Vernetzung von Glutamin- und Lysinbindungen zu modifizieren. TG ist ein wirksamer Proteinkleber sowie ein Texturverstärker. Die C&P Group extrahiert Transglutaminase aus einem natürlichen Fermentationsprozess.
Transglutaminaseprodukte: Pulver
Verpackung: Alubeutel
Schlagworte
Lebensmittelzusatzstoffe
GeprüftC&P Group GmbH
Heidenbergle 11, DE-87672 Rosshaupten
Lieferung: Weltweit
Mitarbeiter: 5-9
Lieferantentyp
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