Cuvée de Garde 2012 - AOP Côtes-de-Bordeaux

AOP Côtes-de-Bordeaux Surface 0,5 ha Sol argilo-calcaire 2012 100% mlerlot Vinification Vendanges réalisées a la main, la fermentation s’effectue de façon traditionnelle sous maîtrise de températures, pigeage matin et soir pendant toute la durée de la fermentation. Par la suite, ce vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. Dégustation Vue : Rouge sombre Nez : Complexe. fruits frais au premier nez puis des notes de framboises et de cacao se développent. Bouche : Structuré et complexe, les tanins sont souples et élégants avec une finale toute en rondeur Impression générale : Ce vin ira très bien avec des Tajines ou plats en sauce