Über Pseudogetreide
Pseudogetreide bezieht sich auf Samen von Pflanzen, die keine Gräser sind, aber in ihrer Verwendung und Zusammensetzung ähnlich wie Getreide sind. Beispiele hierfür sind Quinoa, Amaranth und Buchweizen. Pseudogetreide wird für eine Vielzahl von Produkten wie Brot, Nudeln oder Müsli eingesetzt und bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Getreide, da es glutenfrei ist und eine hohe Nährstoffdichte aufweist. Es wird in verschiedenen Supermärkten, Bioläden und Online-Shops vertrieben, um den Verbrauchern eine widerstandsfähige und ernährungsphysiologisch wertvolle Option zu bieten.
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