Brauanlage BBO 100-2-1H B4-PT

Brauanlage (2 Behälter) zur Herstellung von min. 50 bis max. 110 L Würze je Braugang. (Maische-, Koch- und Gärprozess temperatur- und zeitabhängig einstellbar) Gasthaus-Brauanlage (2 Behälter) zur Herstellung von min. 50 bis max. 110 L Würze je Braugang. (Maische-, Koch- und Gärprozess temperatur- und zeitabhängig einstellbar) Bestehend aus: 1 Stück manuelle hydraulische Hubeinrichtung für den Läuterbottich - Umpumpen der Würze und Maische entfällt da durch natürliche Schwerkraft die Weiterleitung erfolgt. 1 Stück 100 L Maische-/Sudbehälter (130 Liter - Gesamtvolumen) - doppelwandig Ausführung mit dazwischen liegender Isolierung und einer elektrischen Mantelheizung (2x3 kW) um den inneren Behälter - Deckel mit angeflanschtem mittig liegenden Motor mit Rührwerk, seitliche Einfüll-Luke und Flansch für Kombi-PT100-Fühler (Temperatur und Füllstand) - Maische- /Würzeauslauf seitlich am Bodengrund angeordnet Auslauf mit NW 40 und Kugelhahn 1 Stück 100 L doppelwandiger Läuterbottich(130 Liter - Gesamtvolumen) mit Wasserkühlung (kein Drucktank - max. 0,2 bar - Ablauf nicht verschließen), der auch als Gärbehälter einsetzbar ist. - Würzeauslauf seitlich am Bodengrund angeordnet Auslauf mit NW 25 und Kugelhahn - Deckel mit Griff und Flansch für PT100-Fühler (Temperatur) 1 Stück automatische Steuerung FSM-B4-PT für das Steuern des Maische-, Koch- und Gärprozess (bereits programmiert) - 6 Maischestufen, einmal Kochen und einmal Gären temperatur- und zeitabhängig einstellbar 1 Stück Edelstahltisch 1200x600, 800 hoch mit Zwischenboden Die komplette Anlage ist aus rostfreiem Stahl - Werkstoff 1.4301 Leistungsparameter: Am Tag können max. 2 Sude gebraut werden. Sinnvoll ist die Brauanlage bis zu 500 Liter/Woche einsetzbar (2 bis 3 Tage Brauzeit). Dementsprechend liegt die jährliche Leistung bei max. 250 hl. Das Volumen der Reife- und Lagerbehälter sollte in dem Fall min. 20 hl betragen (4-fache der durchschnittlichen Brauleistung/Woche) Bitte beachten Sie, dass diese Jahresleistung mit einem sehr großen Arbeitsaufwand verbunden ist. Es ist in der Regel besser die nächstgrößere Brauanlage einzusetzen. Brauart: Traditionelles Brauverfahren mit Maische Biersorten: Geschmacksvarianten nach Rezept - für ein Rezept erfolgt die Programmierung des Maischeprozesses Elektrische Parameter: Elektroanschluss 400V / 3x16 A 6 kW Motor für Rührwerk: 100 W Lieferumfang: 1x BBO 100-2-1H-1T B4-PT 1x Brauanleitung 1x Anleitung für die Brausteuerung EAN: 4250700709352 Land: Deutschland