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Maischekühlung mit Trockeneis
Über dieses Produkt
Besuchen Sie die ProduktseiteEine häufige Verwendung von Trockeneis im Weinbau ist die Maischekühlung bei der Verarbeitung von Trauben und der Herstellung von Wein. Wenn Trauben gepresst werden, können sie schnell oxidieren und dadurch ihren Geschmack und ihre Qualität beeinträchtigen. Durch die Verwendung von Trockeneis zum Kühlen der Maische kann die Oxidation jedoch verhindert werden, da das Trockeneis Kohlendioxid freisetzt, das die Trauben vor Sauerstoff schützt.
ADM Trockeneis-Handel Inh. Marion Auf der Mauer
Gimmersdorfer Strasse 77b, DE-53343 Wachtberg
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