...Dieser Käse hat sein eigenes Video. Verpassen Sie das nicht.
Vorstellungsvideo vom FC St. Gallen 1879 Käse
Der FC St. Gallen Käse ist ein vier Monate gereifter, mittelwürziger Rahmkäse. Nicht zu mild, nicht zu würzig trifft dieser Käse viele Geschmäcker.
Nur gerade 11 Jahre nach der Gründung der Käserei Güntensperger im Jahr 1868, schlossen sich am 18. April 1879 fussballverrückte St.Galler...
...30min (+25min backen)
Der etwas andere Muffin! Ideal für einen gemütlichen Apéro mit Freunden und der Familie.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für 4 Personen
100g Speckwürfel
getrocknete Tomaten
200g Weissmehl
3 Teelöffel Backpulver
150g Appenzeller® Käse
nach Wahl
Eier
200ml Milch
etwas Käse zum bestreuen
Salz und Pfeffer
Geheimtipps
Weitere Rezepte
Käse Tortellini im Randenteig
Fondue-Brot
Appenzeller
Involtini
Weitere Produkte
Appenzeller
Edel-Würzig
Appenzeller
Extra-Würzig...
...Gleicherart wird der gereifte Käse 24 Stunden im Eichenholz geräuchert und erhält dadurch sein besonderes Aroma.
Über mehrere Monate reift er zu seinem persönlichen Geschmack. Dabei wird er ständig lebensmittel- überwacht und viele Male (noch einzeln mit der Hand), gewaschen, um dann wieder weiter zu reifen. Wir verkosteten dann den Käse und entschieden uns für den 3 Monate gereiften Käse...
...Schnittkäse Gouda- oder Edamer-Art als Blockware für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie und Aufschnittbetriebe. Vertrieb: Uelzena Ingredients.
Die Altmark-Käserei gehört zur Uelzena -Gruppe und produziert neben Deutscher Markenbutter auch Käse nach Edamer- und Gouda Art als foliengereifte Blockware für die Weiterverarbeitung in der Lebensmittelindustrie oder Aufschnittbetrieben. Der Vertrieb erfolgt über den Geschäftsbereich Uelzena Ingredients der Uelzena-Gruppe. ...
...Au Petit Crémier SA
Baumann Käse AG
Bio Partner Schweiz AG
Chr. Eicher’s Söhne & Cie
Emmi Käse AG
Fromagerie Moléson SA
Fromages Chaudron SA
Huguenin H. SA
InterCheese AG
Mifroma SA
Milka Käse AG/Swisscru
LRGG Logistics SA
Hans Roth
Schwyzer Milchhuus AG
Fromages Moléson SA
Huguenin H. SA
InterCheese AG
InterCheese Holland b.v., NL-3903 LR Veenendaal
Mifroma SA
Prolactine, F-73000 Chambéry
Ste Mons Fromager Affineur, F-42370 St. Haon le Chatel
Fromagerie Schafer
Ewald Schafer und Familie...
...Für Gruppen mit max. Personen bieten wir die „Käseschule“ in Geifertshofen an. Dort lernen die Teilnehmenden, Käse in der Tradition des alten Handwerks zu erzeugen. Zu zweit am Kupferkessel stellen alle ihren eigenen kleinen Heumilchkäse her. Den persönlichen Käse nehmen sie im Anschluss mit nach Hause! Zudem stellen wir gemeinsam eine Butter her. Während des Käsens stellen wir unsere Käserei vor – Ihr lernt viel über Käse und könnt ihn auch verkosten.
...Karsdorfer Stangenkäse in verschiedenen Varianten, Schnittkäse von Kuh und Schaf*, Weichkäse von Kuh, Schaf und Ziege*, exklusive Frischkäsezubereitungen*, Antipasti aus der Region*, herzhafte Waffeln zum Käse* und natürlich die handgetöpferten Käseglocken runden unser Sortiment ab.
...In der Schweiz werden rund 700 Käsesorten hergestellt – von den klassischen Sortenkäse bis hin zu einer Vielfalt an regionalen Käsespezialitäten. Aus diesem grossen Angebot entdecken wir für unsere Kundschaft regionale «Bijous» aus der ganzen Schweiz, mit denen Sie sich bei Ihren Gästen abheben können. Fachkundige Beratung...
...Das Prinzip der Käseherstellung ist seit Jahrhunderten bekannt. Käse entsteht, wenn Milch sauer wird und sich die festen Bestandteile vom flüssigen Teil der Milch trennen. Für die Herstellung von Käse wird dieses natürliche Prinzip beschleunigt.
...Fast zwei Kilo feinste Käsespezialitäten begleiten Euch durch eine kulinarische Reise durch das Käseland Vorarlbergs.
Von mild bis würzig, von Hörbranz gleich am Bodensee bis nach Schnepfau im Bregenzerwald könnt ihr die Genussreise nun auch zu Hause mit euren Liebsten genießen.
Praktische Tipps gibt es dabei bei trickytine, die Foodbloggerin aus Stuttgart, zu finden:
Lasst euch überraschen und...
... Käsereitechnologie. Viele dieser Produkte werden seit 1932 unter der Marke Berggold vertrieben. Die Käsespezialitäten der Käserei Bantel werden nach einem […]
BIO vom BERG ist die einzige unabhängige Erzeugermarke Mitteleuropas deren Markenführerschaft nach wie vor in den Händen der Produzenten liegt. Oberstes Ziel ist es, ein qualitativ hochwertiges und breites Sortiment an regionalen Bioprodukten anzubieten, um dadurch den Erhalt der kleinstrukturierten […]...
...HARDEGGER KÄSE AG
Höchste Kompetenz
für Schweizer Käse
Wir leben Käse! Im Familienunternehmen Hardegger Käse in Jonschwil, am Tor zum bekannten Toggenburg, dreht sich alles um Käse. Rund 170 Mitarbeiter leben bei uns täglich ihre Leidenschaft für Schweizer Käse aus. Wir sind Spezialisten in der Produktion, Affinage, Veredelung sowie der kundenspezifischen Konfektionierung von Schweizer Halbhart...
...Käsemacher schwören seit jeher auf den reinen Geschmack von Heumilch. Außerdem kann aufgrund der erstklassigen Qualität der Heumilch beim Käsen auf jegliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verzichtet werden. Bei der Käsevielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Heumilch ist für jeden Käse der ideale Rohstoff.
Die Heimat der Landkäserei Herzog liegt im bayerisch schwäbischen Voralpenland. Seit 1995 stellen Firmeninhaber Walter Herzog und seine Frau Gerlinde hier ihre vielfältigen Käsespezialtäten her.
Die Bergkäserei Aschwanden produziert in Seelisberg schmackhaften Bergkäse. Der laktosefreie Rohmilchkäse wird nach traditionellem Familienrezept aus frischer Milch vom Bergbauern hergestellt.
Alle Tirol Milch Produkte sind aus 100% bester Tiroler Bergbauern Milch hergestellt. Die gesamte von Tirol Milch verarbeitete Milch wird gentechnikfrei produziert.
... 8 Monate gereifter Halbhartkäse. Er wird aus silofreier Rohmilch und Bakterienkulturen nach ursprünglicher Art hergestellt. Der Teig ist wegen der langen Reifedauer leicht trocken und griessig. In den Löchern sammeln sich bereits Tränen. Der Geschmack ist natürlich rein. Am besten geniesst man ihn mit einem guten Tropfen Wein und frischem Brot.
Artikelgruppe:: Käse
Variantengruppe:: Halbhartkäse
Land:: Schweiz
Fettstufe:: 53% F.i.Tr.
Milchart:: Kuhmilch
Milchbehandlung:: Rohmilch
Labart:: Tierisch
Reifezeit:: 9 Monate
Gewicht:: 6,5 kg...
...In einem fruchtigen Chardonnay möchte jeder Käse ein Bad nehmen, doch nur der Beste darf: Der Moser Bio Premium Chardonnay. Perfekt gereift, preisgekrönt und dann, vor allem: Unerhört genossen.
Käse ist ein Lebensmittel, das aus Milch hergestellt wird. Es wird durch Gerinnung der Milcheiweiße gewonnen und anschließend fermentiert. Käse wird aufgrund seines vielfältigen Geschmacks und seiner Textur sowohl als Beilage zu verschiedenen Gerichten als auch als eigenständiges Produkt konsumiert. Er wird oft als Belag für Brote verwendet, in Salaten, Saucen, Suppen und Pasta eingesetzt. Käse wird in Supermärkten, Lebensmittelgeschäften, Feinkostläden und direkt ab Hof vertrieben. Es gibt eine Vielzahl von Käsesorten, die je nach Herstellungsprozess, Reifung und Herkunft unterschiedlich schmecken und verwendet werden können.