TK Erdbeeren: Premium Erdbeeren, gewürfelt und geschnitten, ganze Erdbeeren (unkalibriert und nach Größe sortiert)

tiefgefroren für die Produktion von Eiscreme, Milchshakes, Smoothies, Marmeladen- und Konfitüren, Backwaren, Speiseeis- und Molkereiprodukten, Getränken, gefrorenen Desserts, Joghurt. Unser Partner EG Frost bewirtschaftet 170 Hektar frischer Erdbeeren, und bis 2023 wird sich diese Fläche weiter vergrößern. Die Kontrolle des Betriebs und das Management, nicht nur des Einsatzes von Pestiziden, sondern auch der Feldhygiene, ist eines der wichtigsten Alleinstellungsmerkmale gegenüber Exporteuren. Neben einer begrenzten Anzahl von Chemikalien, die im Rahmen der Global Gap-Zertifizierung eingesetzt und erfasst werden, ist die Feldhygiene ein wichtiger Faktor: saubere, abfallfreie Flächen mit ausreichend Trinkwasser für die Pflücker, saubere, gut ausgestattete WC-Anlagen und Handwaschplätze in unmittelbarer Nähe der Pflückstellen. Schutzkleidung wird den Pflückern täglich zur Verfügung gestellt. Der Abstand zwischen den Fruchtreihen ist so groß ist, dass eine Erntekiste auf der Plastikabdeckung der Reihen und nicht im Zwischenraum zwischen den einzelnen Reihen steht. Auf diese Weise bleibt die Kiste auf dem Feldboden, und es wird verhindert, dass die Früchte mit Erde oder Sand verunreinigt werden. Entkelchungsfabrik Das größte Alleinstellungsmerkmal der Fabrik ist die Entkalkungsanlage. Bei Reisen durch das Erdbeeranbaugebiet, wird man auf "Hinterhof"- oder "Straßen"-Betriebe stoßen, in denen der Blütenkelch von der Erdbeere entfernt wird, ohne dass auf Lebensmittelsicherheit, Personalhygiene oder Schädlingsbekämpfung geachtet wird. Es handelt sich um unregulierte/unkontrollierte Betriebe. Hier hebt sich EG Frost ab. Der Bau begann im Februar 2020, nur wenige Kilometer von den eigenen Feldern entfernt, und wurde in der Saison 2021 in Betrieb genommen. EG Frost hat die direkte Kontrolle über diesen wichtigen Produktionsschritt und vergibt sie nicht an Dritte. Alle Mitarbeiter sind mit Schutzkleidung und Handwaschvorrichtungen ausgestattet. IQF-Fabrik Der Standort ist ca. 5000 m² groß und verfügt über ein zweites Kühllager im selben Industriegebiet mit einer Kapazität von 10.000 MT. Der Standort hat folgende Zertifizierungen: BRC A Grade ISO22000 Koscher-Zertifizierung