Über Kaliumsorbat
Kaliumsorbat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der für seine konservierenden Eigenschaften bekannt ist. Es wird hauptsächlich als Konservierungsmittel verwendet, um das Wachstum von Bakterien, Pilzen und Hefen in Lebensmitteln zu hemmen. Dadurch wird die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert und ihre Qualität erhalten. Kaliumsorbat kann in vielen verschiedenen Produkten wie Brot, Käse, Fruchtsäften, Marmeladen und kosmetischen Produkten eingesetzt werden. Es wird in der Regel als weißes Pulver verkauft und ist leicht löslich in Wasser. Kaliumsorbat wird sowohl von Lebensmittelherstellern als auch von Einzelhandelsgeschäften als Additiv vertrieben.
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