Über Buchweizenmehl
Buchweizenmehl ist ein glutenfreies Mehl, das aus gemahlenem Buchweizen hergestellt wird. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Buchweizenmehl wird häufig als Alternative zu Weizenmehl verwendet, insbesondere von Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Es eignet sich gut zum Backen von Brot, Pfannkuchen, Kuchen und anderen Backwaren. Das Mehl wird in verschiedenen Verpackungsgrößen, z. B. Tüten oder Schachteln, vertrieben und ist in Supermärkten, Bioläden, Online-Shops und Reformhäusern erhältlich. Es wird oft auch als Bestandteil von Backmischungen oder in glutenfreien Produkten verwendet.
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